新会陈皮为什么越老越值钱，新会陈皮为什么越老越好

新会陈皮为什么越老越值钱？新会陈皮经过岁月的洗礼，不仅没有被岁月抛弃，反而越老越值钱，越老越有味道。

这种说法并不是无中生有，而是有理有据。今天我给大家解释一下新会陈皮为什么越老越值钱。

新会陈皮为什么越老越值钱？4点讲解让你了解其根本

第一点:道地性

道地性是指药材的品质和价值对产地自然和人文环境的依赖程度。

是古代药物标准化的概念，是传统上等中药材的代名词。

素有“非道地药材不开，非道地药材不卖”之说。《本草纲目》明确指出:“今中国各地之人胜，江西之人次之。”中医手册:“广东新社产橘皮最佳，有祛湿化痰、降逆止呕之功效。”

第二点:独一性

新会陈皮有很强的地域性，是地方域名和品种名称的结合。

只有广东省江门市新会区生长的土生土长的柑桔品种制成的陈皮叫新会陈皮，在该地区独一无二。

有三大因素:优良品种

新会茶橙(大红干)。新会陈皮该品种由野生品种驯化而来，原产植物新会柑的野生种群多分布于窦固山、牛骨岭山、龟峰山的河谷地带。据调查，窦固山区有超过100年历史的野生柑橘群落。

独特的自然资源

新会区热量充足，雨量充沛，年平均相对湿度80%。

在这样的条件下，陈皮的陈酿过程具有明显的节律性，因此陈酿品质具有鲜明的特点，我们称之为“湿陈酿”，这是其他地方没有的陈酿条件。

传统收获和加工技术

新会陈皮本土企业依然坚持二刀法和三刀法手工开皮，为的是保证每张皮的外观和后续的老化质量。

新会陈皮从采收开始，就确立了分级品质的概念，有“三小时”、“三色”、“三瓣”等稀有标准。

这是其他陈皮无法比拟的完美正宗工艺，也是新会陈皮备受追捧的一大原因。

第三点:独特性

新会陈皮不仅有药用价值，还有食用(调味)价值。

特别是进入21世纪，新会陈皮保健价值和收藏价值逐渐被人们发现和接受。以新会陈皮为原料开发食品、保健品、茶饮料，体现了新会陈皮的独特内涵，是其他陈皮无法比拟的。

第四点:稀有

随着储存时间的增加，新会陈皮会更甜、更香、更醇，药用价值更高。

不仅不会发霉腐烂，陈皮中的苦、涩、辣的味道也会逐渐消失。这种特性只有新生产的陈皮才有，其他地方没有。

总结:以上是关于新会陈皮为什么越老越值钱的解释。

我相信你对此已经有所了解。另外，新会陈皮有着700多年的文化底蕴。自南宋宋理宗公元1229年起，新会陈皮开始作为单一商品在当地市场自由交易。

在历史贸易中，专门称之为“广陈皮”，以区别于其他省份，这是其他地产橘子所没有的。