陈皮的功效，陈皮的作用

陈皮是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的。

一、陈皮的功效与作用

1.帮助消化

因为陈皮含有柠檬苦素类物质，味道温和，易溶于水，此外，陈皮还含有挥发油、橙皮苷、维生素、C等成分。

其所含的挥发油对胃肠道有轻度刺激作用，能促进消化液的分泌，排除肠道内的积气，增加食欲。

2.烹制菜肴改善味道

不仅去除了鱼的腥味，还让菜特别好吃；

凉果美食方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒在色、香、味上各有特色。

另外，做豆沙红豆粥等甜品的时候，如果加一点陈皮，味道特别香。

3.健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕

中药陈皮半夏汤、二陈汤主要靠陈皮治病。

以陈皮为主要成分制成的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮膏、陈皮散等。是化痰降气、消积健胃的良药。