猪板油怎么熬，熬猪板油的正确方法

熬猪板油是中华美食的代表之一，无论是炒菜、做面食，猪板油都是不可或缺的调料。那么，如何熬制白香不坏的猪油呢？熬制猪油有两种不同的方法，每个人操作不一样，但是熬制的猪油都同样好，看你喜欢哪一种方法熬制？一种直接熬制发，一种是加清水熬制法，下面就来介绍一下正确的熬猪板油方法。

第一种不加水熬制方法

首先，要选择好的猪油。优质的猪油应该是新鲜、无异味、色泽白净。其次，将猪油切成小块，放入锅中用慢火熬制。注意，不要加水和调料，这样可以保证熬出的猪油纯正。在熬制过程中，猪油会出现泡沫，需要清除掉，以免影响品质。

熬制时间一般在40分钟到1小时之间，需要根据具体情况而定。在熬制的过程中，可以适当的搅拌一下，这样可以更加均匀地熬制猪油。最后，将熬出的猪油过滤掉沉渣即可。

总之，制作白香不坏的猪油，需要精选好的原料、慢火熬制、清除泡沫，并过滤沉渣。这样熬出的猪油品质更好，不仅美味可口，还有更好的保健效果。

第二加水熬制猪油方法

首先，我们需要选购好的猪油，最好选用没有添加剂和人工色素的猪油。将猪油切成小块，放入锅中，加入适量的水。水量不要太多，最好是猪油块的1/4左右即可。开火煮沸后，小火慢炖，约煮1.5-2小时左右，期间需要不时搅拌。等到猪油块慢慢融化，煮出的渣子变得微黄时，就可以关火待凉了。

冷却过后，用过滤网过滤出油渣，将猪油重新倒入锅中，再次小火慢熬，约10分钟左右即可。熬的时间不要太长，过长会破坏猪油的香味和营养成分。最后，将熬好的猪油倒入干净的容器中，放入冰箱冷藏即可。熬好的猪油又白又香，不但可以用来煎炒各种美食，还可以用来涂抹皮肤，滋润保湿。

现在为了健康，都不吃猪油了，但是如果做糕点或者少吃，还是不错的，作为偶尔提味的，真是很好，不建议多吃，常吃。

最后，熬制完成后，将猪板油过滤，去除油渣，然后倒入干净的玻璃瓶中密封保存即可。需要提醒的是，猪板油在保存过程中需要避免阳光直射和潮湿环境，以免影响猪板油的品质。另外，猪板油的保存时间一般为2-3个月，所以建议制作适量，及时使食用。