茭白里面有黑点可以吃吗，茭白黑斑点很多说明什么

茭白里面有黑点可以吃吗？

在食用茭白的过程中，有时会发现茭白里面有黑点，虽然这些黑点可能会引起人们的疑虑，但通常情况下，茭白里的黑点是可以安全食用的。

首先，这些黑点不是因为茭白发霉或坏掉，而是寄生在茭白根茎中的一种真菌“菰黑粉菌”，这种真菌可以促进茭白生长，让茭白变得又大又嫩又好吃，尽管这些黑点看起来不太美观，但茭白里的黑点通常是可以安全食用的。

这是一种自然现象，所以在烹饪茭白时发现一些黑点，不必慌张，要是因此把茭白扔掉了，不免可惜。另外，茭白是一种常见的蔬菜，市场上销售的茭白经过严格的检验和筛选，虽然偶尔会买到带黑点的茭白，但整体品相还是不错的。