紫甘蓝菜怎么做好吃，紫甘蓝怎样凉拌好吃

“凉拌紫甘蓝”这样做，也太好吃了吧！做法简单，懒人必备。

1. 准备食材：

- 紫甘蓝：选择新鲜、紫色鲜艳的紫甘蓝。

- 配料：根据个人口味，可以添加其他蔬菜如胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽等增加口感和颜色。

- 调味料：酱油、醋、食用油、蒜末、姜末、盐、糖、胡椒粉等。

2. 处理紫甘蓝：

- 将紫甘蓝切丝，放入沸水中焯水30秒至1分钟，然后迅速捞出放入冰水中过凉，这样可以保持紫甘蓝的脆爽口感和鲜艳颜色。

- 捞出后沥干水分，用纸巾吸干余水。

3. 调制酱汁：

- 取一个小碗，加入适量的酱油、醋、食用油，按照个人口味调整比例。

- 加入适量的蒜末、姜末提味。

- 加入少量的盐、糖、胡椒粉，根据个人口味调整。

- 搅拌均匀，使调味料充分融合。

4. 凉拌紫甘蓝：

- 将处理好的紫甘蓝放入一个大碗中。

- 倒入调制好的酱汁，用筷子搅拌均匀，确保每片紫甘蓝都沾上酱汁。

- 将凉拌好的紫甘蓝放入冰箱中冷藏15-30分钟，这样可以让紫甘蓝更加入味。

5. 装盘与享用：

- 将凉拌好的紫甘蓝盛入盘中，可以撒上一些芝麻或者葱花作为装饰。

- 可以搭配米饭或者面食一起食用，也可以作为凉菜单独享用。