五仁月饼为什么被黑的这么惨，五仁月饼是哪五种食材

五仁月饼为什么被黑的这么惨

为什么有那么多人讨厌五仁月饼，因为它普通却成本高，因为它传统没有新意，因为它默默陪伴一代又一代的人们过或凄凉或团圆的中秋节。十年如一日的五仁月饼实在是被大家看腻了，吃腻了，所谓一代新人换旧人，五仁月饼拉仇恨！

而且有的商家制作原料不干净，莲蓉可以用马铃薯和香精制造，豆沙可以用咖啡渣和香精制造，椰蓉可以用生果渣和咖啡渣制造，各种水果月饼可以用南瓜加香精制造，连黑芝麻月饼都不一定能保证是没有染色的芝麻。更可怕的是，北派五仁月饼，非加青红丝不可。这种东西，食之无味，搞不清到底是橙皮、木瓜或是冬瓜做的。而且只要是五仁月饼，瓜子就是瓜子，花生就是花生，核桃就是核桃，冰糖就是冰糖，掰开看看一望而知。五仁月饼甜不算甜咸不算咸，入嘴又很干，实在跟好吃沾不上关系。

虽说前几年五仁月饼被大家黑到飞起，但是近几年来也是不断有人为它证明，配料简单实在并非让所有人都反感，加之近几年频频出现的一些月饼界色黑暗料理，小龙虾月饼、酸菜牛蛙月饼、韭菜月饼...等等神助攻实在是为“五仁月饼”正名。

五仁月饼是哪五种食材

五仁月饼中的五仁分别是南果仁、北果仁、核桃仁、杏仁和莲子仁。

五仁月饼，一般指的是中秋节时常见的五仁配料月饼。“五仁”指的是南北果仁、芝麻、红枣和核桃仁。这五种营养丰富的天然干果和种子，营养成分丰富，口感独特，搭配在一起，形成五仁月饼独特的风味。

五种食材各具风味与营养价值，同时又互为补充。南北果仁的脆香、芝麻的软糯、红枣的软嫩、核桃仁的爽口，加在一起变成五仁月饼独特的风味。五种天然食材的营养成分相辅相成，共同提升月饼的营养价值。五仁月饼不仅美味可口，也富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，是一种营养均衡的传统美食。