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蒸鱼怎么做好吃,正确蒸鱼的方法

时间:2023-09-30 15:54:16 作者:重庆seo小潘 来源:互联网整理
蒸鱼,多好吃的家常菜呀,它保留了鱼的原汁原味,口感鲜嫩,营养丰富,真的好爱这道菜。那么如何制作一道美味的蒸鱼,鱼需要蒸多久才能熟呢?我们来看详细步骤。 1. 选择新鲜的

蒸鱼,多好吃的家常菜呀,它保留了鱼的原汁原味,口感鲜嫩,营养丰富,真的好爱这道菜。那么如何制作一道美味的蒸鱼,鱼需要蒸多久才能熟呢?我们来看详细步骤。

蒸鱼怎么做好吃,正确蒸鱼的方法

1. 选择新鲜的鱼:选择新鲜的鱼是制作美味蒸鱼的关键。新鲜的鱼肉质紧实,眼睛明亮,鳞片完整,没有异味。

2. 清洁鱼身:将鱼用清水冲洗干净,用刀背或鱼鳞刀刮去鳞片。然后用刀在鱼身两侧划上几刀,有助于蒸鱼时入味。

3. 腌制鱼肉:将鱼放在盘中,用少量盐和料酒轻轻擦拭鱼身,然后将姜丝和葱段放在鱼身上,再用一些料酒和少许生抽淋在鱼身上,让鱼入味腌制15-20分钟。

4. 准备蒸锅:将蒸锅加水烧开,然后将鱼放在蒸盘上,将蒸盘放在蒸锅上,盖上锅盖。

5. 控制蒸鱼时间:蒸鱼的时间取决于鱼的大小和厚度。一般来说,蒸鱼的时间为10-15分钟。可以用牙签插入鱼身,如果轻松插入并且鱼肉变白,说明鱼已经熟透。

6. 准备调料:在蒸鱼的过程中,可以准备一些调料来提升口感。常用的调料有蒸鱼豉油、蒸鱼豆瓣酱、蒸鱼豆豉等。可以根据个人口味选择添加。

7. 画龙点睛:当鱼熟透后,将蒸鱼盘取出,撒上葱花和香菜,再淋上热油,提升香气和口感。