章鱼小丸子是什么做的，章鱼小丸子配方详细

章鱼小丸子是一道非常受欢迎的日本小吃，它的外形可爱，口感独特。下面我将详细分享章鱼小丸子的做法和配料。

配料：

1. 鲜活章鱼：约500克

2. 面粉：约200克

3. 鸡蛋：2个

4. 清水：适量

5. 柴鱼片：适量

6. 绿葱：适量

7. 海苔：适量

8. 酱油：适量

9. 日式酱油：适量

10. 柴鱼高汤：适量

11. 醋：适量

12. 日式美乃滋：适量

13. 柴鱼粉：适量

14. 盐：适量

做法：

1. 将鲜活章鱼处理干净，去除内脏和头部，然后切成小块备用。

2. 准备一个大碗，将面粉和鸡蛋放入碗中，搅拌均匀。

3. 慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面糊变得光滑稠密。

4. 加入切好的章鱼块，再加入一些柴鱼片和切碎的绿葱，拌匀。

5. 取一个平底锅，加入适量的油，将锅加热至中火。

6. 用勺子将面糊舀入锅中，每次舀一小勺，形成小圆球状。

7. 等到小丸子的底部变得金黄，然后用筷子翻转小丸子，继续煎炸。

8. 煎炸至小丸子的表面金黄酥脆，即可捞出沥油备用。

9. 准备一个大碗，加入酱油、日式酱油、柴鱼高汤、醋、柴鱼粉和盐，搅拌均匀，制作出调味汁。

10. 将炸好的小丸子放入调味汁中，轻轻拌匀，让每个小丸子都均匀裹上调味汁。

11. 最后，将章鱼小丸子装盘，撒上一些柴鱼片、切碎的绿葱和海苔碎，再加上一些日式美乃滋作为装饰。

至此，美味可口的章鱼小丸子就做好了。它外酥内嫩，口感丰富，配料的味道相互融合，给人一种独特的享受。希望你能成功复刻出美味的章鱼小丸子！有需要的小伙伴可以收藏起来备用哦。