砂锅排骨土豆粉怎么做，砂锅土豆粉的汤料配方

砂锅排骨土豆粉，因其独特的口感和丰富的营养而备受青睐。这道菜的主角是排骨和土豆粉，经过炖煮后，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，再配上爽滑可口的土豆粉，真是让人回味无穷。本文将详细介绍砂锅排骨土豆粉的做法，希望您能在家中轻松享受这道美味的家常菜。

一、所需材料

制作砂锅排骨土豆粉需要准备以下材料：

排骨：500克，切成小段，用开水焯水去血水备用；

土豆粉：200克，用温水泡软备用；

豆腐：150克，切块备用；

鲜香菇：6个，切片备用；

姜片：6片；

葱：1根，切段备用；

料酒：1汤匙；

生抽：2汤匙；

老抽：1汤匙；

盐：适量；

白胡椒粉：适量；

水：适量。

二、制作步骤

热锅凉油，放入姜片和葱段炒香；

加入排骨翻炒至表面微黄；

加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；

加入适量的水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟；

加入土豆粉、豆腐和香菇，继续炖煮15分钟；

加入盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

三、口感调整

砂锅排骨土豆粉的口感可以根据个人喜好进行调整。如果喜欢更加浓郁的汤汁，可以适量增加生抽和老抽的用量。如果喜欢更加鲜美的口感，可以加入适量的鸡精提味。另外，可以根据个人口味添加香菜、葱花等调料，调整出自己最爱的口味。

砂锅排骨土豆粉是一道营养丰富、美味可口的家常菜。通过本文的介绍，您一定已经掌握了它的做法。