如何制作美味猪肉脯，家庭猪肉脯的制作方法

一、食材和工具准备

制作美味猪肉脯，你需要准备以下材料和工具：

猪肉500克（瘦肉为主，带一些肥肉）

盐适量

糖适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

鱼露适量

蜂蜜适量

柠檬汁适量

食用油适量

烤盘一个

烤网一个

烤箱一台

二、制作步骤

猪肉处理：将猪肉洗净，去皮去筋，切成小块，再用刀背拍松。这样做可以方便后续入味。

腌制：将猪肉放入碗中，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、鱼露、蜂蜜、柠檬汁和食用油，搅拌均匀，腌制30分钟以上。

烤制：将烤盘和烤网洗净并擦干。将腌制好的猪肉平铺在烤盘上，再将烤盘放在烤网上，放入预热好的烤箱中，以180度烤制15分钟。

翻面：15分钟后，将猪肉脯翻面，继续烤制15分钟。翻面的目的是避免猪肉脯受热不均。

调味：在猪肉脯表面刷一层蜂蜜，再撒上一些白芝麻，增加口感和风味。

三、切片技巧

将烤好的猪肉脯取出烤箱，稍微晾凉一下。使用锋利的刀，将猪肉脯切成薄片。切的时候，刀要与猪肉脯成90度直角，这样切出来的猪肉脯更加美观。

四、品尝美味

现在，你的猪肉脯已经做好了，快来品尝吧！一口咬下，香醇可口的猪肉脯将在你的口中散发出无穷的美味。