麻团怎么做，正宗麻球做法和配方

麻团，这道源于中国，有着千年历史的美食，因其外酥内软、香甜可口的口感而广受人们喜爱。不论是在家庭聚会、朋友聚餐还是商家经营的餐桌上，麻团都是一道不可或缺的美食佳品。那么，如何才能制作出口感酥脆、甜而不腻的麻团呢？接下来，就让我们一起进入麻团的世界，手把手教你如何制作出这道美味的传统小吃！

材料准备

糯米粉500克

白糖100克

开水300毫升

芝麻适量

食用油适量

制作步骤

将糯米粉和白糖混合在一起，搅拌均匀。

慢慢加入开水，边搅拌边倒入，直到成为柔软的面团。

将面团分成大小均匀的小剂子，搓圆后放在一旁待用。

将芝麻平铺在盘子上，将小面团放入芝麻盘中，轻轻摇晃，使小面团均匀地裹上芝麻。

热锅凉油，待油温六成热时，将麻团放入锅中，用中小火慢慢炸至麻团漂浮在油面上，表面金黄酥脆。

捞出炸好的麻团，放在吸油纸上吸去多余的油份。

将所有麻团炸至完成即可。

小贴士

在制作麻面团时，不要加水过多，以免面团过稀无法成型。

在裹芝麻时，要将面团完全裹住芝麻，否则炸出来的麻团可能会掉芝麻。

如果想要更酥脆的口感，可以在捞出麻团后，将油温升高，再复炸一次。

可以根据个人口味加入适量的豆沙、莲蓉等馅料，制作出更多口感的麻团。

在煮饭时加入一些糯米粉和白糖到米饭中一起煮，这样煮出来的米饭会更加松软可口。

如果喜欢甜味较重的口感，可以在麻团上撒上一些糖粉或者糖桂花。

通过以上的制作方法和步骤，我们可以轻松地制作出香甜可口的麻团来满足味蕾的需求。无论是参加聚餐还是自己品尝美食，这道传统的小吃都能带给我们美好的享受和体验。同时，通过发挥自己的创意和想象力，我们还可以不断地创新和改进制作方法和口味，让这道美食焕发出更加光彩夺目的魅力！