可乐鸭怎么做好吃，可乐鸭的正确方法

大家有没有试过在深夜加班或者学习的时候，那种肚子饿得咕咕叫，但是只要一想到美食，口水就不自觉地流下来的感觉？今天，我要给大家分享一道简单易做，味道绝对一流的“可乐鸭”做法。不仅口感鲜美，而且做法简单，绝对的零厨艺也能轻松做出好味道！

一、材料准备

主要材料：鸭肉500克，可乐1罐（330毫升），姜片3片，葱1根，生抽2勺（30毫升），料酒1勺（15毫升），盐少许，油适量。

二、制作步骤

鸭肉洗净，切成小块，用开水焯水2分钟，捞出沥干备用。

热锅凉油，放入姜片和葱段炒香，然后放入鸭肉翻炒均匀。

加入料酒，继续翻炒均匀，然后倒入可乐。注意，可乐的量不要超过锅的2/3，因为汤汁会逐渐变浓。

加入生抽和少许盐，搅拌均匀后，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮。

煮的过程中，要时不时打开锅盖，用勺子捞起汤汁，观察鸭肉是否已经煮烂。一般来说，煮30分钟左右就差不多了。

等到汤汁变得浓稠，鸭肉变得酥软可口时，就可以出锅了。出锅前可以再撒上一些葱花或者香菜提提味。

三、小贴士

可乐本身已经有甜味，所以不需要再额外加糖。如果你喜欢更甜一些的口味，可以适量加一些。

鸭肉焯水的时候一定要用开水，冷水会让鸭肉变硬变柴。

煮的过程中要保持中小火，这样鸭肉才能慢慢炖煮得酥烂可口。

这道可乐鸭不仅美味可口，而且营养丰富。可乐中的磷酸和咖啡因能够提神醒脑，促进食欲；而鸭肉则富含蛋白质和维生素B族，脂肪含量适中，对于增强体力、滋阴补虚有非常好的效果。无论是加班工作、学习备考还是朋友聚会，这道菜都会成为大家的最佳拍档！快来试试吧！