芋头蒸排骨要蒸多久，正宗的香芋蒸排骨窍门

排骨，肉质鲜美，富含蛋白质和钙质，是餐桌上的一道常见佳肴。芋头，口感细腻，营养丰富，含有丰富的膳食纤维和微量元素。将它们结合起来，用清蒸的方式烹制，不仅能让营养更全面地保留，还能让口感更上一层楼。接下来，让我们一起学习这道美味的芋头蒸排骨吧！

材料和方法：

所需材料：

排骨500克

芋头300克

生姜3片

大葱1根

料酒适量

盐适量

生抽适量

糖适量

食用油适量

制作方法：

排骨斩成小段，用料酒、生姜片腌制15分钟。

芋头去皮，切成与排骨大小相近的块。

葱切段，姜切片备用。

将腌制好的排骨与芋头间隔摆放，加入适量盐、生抽、糖和食用油。

锅中加水，放入蒸格，将排骨和芋头放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸煮30分钟左右。

蒸好后，撒上葱花即可。

口感调整：

可以根据个人口味适量加入胡椒粉提味，或者在出锅前撒上一些香菜碎，增加口感层次。同时，如果你喜欢甜口味，可以适当加一些糖调味。

芋头蒸排骨这道美食不仅美味可口，还有许多健康功效。首先，排骨中的优质蛋白质和钙质能够强健骨骼，预防骨质疏松。而芋头中的膳食纤维有助于调节肠道功能，促进消化。此外，芋头还含有多种微量元素和维生素，能够提高人体免疫力，滋阴润燥，健脾益肾。因此，经常食用这道菜肴对身体健康大有裨益。