拌黄豆芽怎么做，家常凉拌黄豆芽的做法

拌黄豆芽是一道以黄豆芽为主料，配以各种调料拌制而成的凉菜。其做法简单易学，成本低廉，是普通家庭都能轻松享受的美味。黄豆芽具有丰富的营养价值，如蛋白质、维生素、膳食纤维等，不仅口感爽脆，还具有清热解毒、养颜美容的功效。

首先，我们需要准备以下材料：

黄豆芽250克，青红椒各1个，香菜适量，盐、糖、醋、生抽、芝麻油各适量。

接下来，我们就可以开始制作了。

第一步，将黄豆芽洗净，摘去豆皮，放入沸水中焯水，捞出过凉水，沥干水分。

第二步，青红椒切丝，香菜切段备用。

第三步，将焯水后的黄豆芽放入碗中，加入青红椒丝和香菜段，再加入适量盐、糖、醋、生抽和芝麻油，搅拌均匀即可。

这道拌黄豆芽凉菜，色泽鲜亮，口感爽脆，酸甜适中，是消暑开胃的绝佳选择。而且，黄豆芽的价格实惠，做法简单，可以作为一道经济实惠的家常菜。无论是配米饭还是面条，拌黄豆芽都能让你轻松享受美食的同时，还能保持健康。让我们一起来制作这道美味的拌黄豆芽凉菜，感受清凉的同时，也给家人带来一份健康与美味。你还在等什么？快来试试吧！