荷叶粉蒸肉怎么做，荷叶粉蒸肉的做法步骤

今天我们要一起探索一道家常美味——荷叶粉蒸肉。这道菜源自中国南方，历史悠久，流传至今依旧是餐桌上的佳肴。下面就让我们一起走进这道美食的制作之旅吧！

首先，我们需要准备以下材料：带皮五花肉500克、蒸肉米粉100克、鲜荷叶1张、生姜3片、葱2根、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量。

接下来，按照以下步骤操作：

将五花肉切成3厘米见方的块，用料酒、生抽、老抽、糖、盐腌制15分钟。

将腌制好的五花肉块裹上蒸肉米粉，确保每块肉都均匀裹上米粉。

将鲜荷叶洗净后剪成合适大小，包入五花肉块，放入蒸锅中。

大火煮沸后，转中火蒸40分钟左右，直至肉熟透。

荷叶粉蒸肉的制作完成后，我们可以闻到一股独特的荷叶清香与肉香交织的气息。这道菜的特点在于口感软糯，肥而不腻，营养丰富。五花肉在荷叶的包裹下，充分吸收了荷叶的清香，让这道菜更加清新爽口。