芹菜炒香干怎么做好吃，芹菜炒香干怎么做好吃

芹菜炒香干是一道营养美味的家常菜，口感鲜嫩，清香可口。这道菜以芹菜和香干为主料，辅以一些调料，简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄层人群食用。下面就让我们一起来学习这道菜的制作方法吧！

一、准备材料

芹菜：300克

香干：150克

大蒜：适量

生姜：适量

青椒：适量

盐：适量

鸡精：适量

糖：适量

生抽：适量

食用油：适量

二、制作步骤

芹菜去叶，洗净后切成小段；香干切成细条。

大蒜、生姜切末，青椒去籽切丝。

热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香，加入青椒丝煸炒出香味。

加入香干，翻炒均匀，加入少量盐、鸡精、糖调味。

加入芹菜段，继续翻炒均匀，加入适量生抽提鲜。

最后加入少量清水，盖上锅盖煮至汁浓菜熟即可。

三、注意事项

芹菜叶子营养丰富，建议不要丢弃。

香干煸炒时要翻动均匀，避免焦糊。

煮至汁浓菜熟时可以适量勾芡，使菜品更加鲜美。

根据个人口味可以适量添加辣椒或其它调料。