无花果怎么吃，无花果的功效与作用

无花果在过去算是一种比较小众的水果，由于其营养丰富，近年来成为了新晋“网红水果”，被许多甜品店、饮品店争相用在自己的甜品、饮品中，吸引消费者。今天就跟着小编一起来了解一下无花果吧~

无花果小常识

无花果最早生长在阿拉伯半岛，之后传播到叙利亚和埃及等地，大约在唐朝沿丝绸之路传入我国，主要生长在一些热带和温带的地方，在我国除东北及其他冬季寒冷的地方不能种植外，大部分地方都适宜种植。

现如今无花果已成为一个“大家族”，全球已知的无花果就有800多种，不同品种的无花果果皮、果肉颜色、大小及口感差异较大，生活中比较常见果皮呈红色或紫红色的是玛斯义陶芬类无花果。

也许有人不知道，无花果并非无花，只是把花朵藏在了果实里，准确地说，我们吃的无花果果肉其实就是无花果的花，花既是果、果既是花。

“药食同源”佳品

前面提到无花果营养价值丰富，成为人们健康生活的“新宠”可不是乱说的。

它不仅具有很好的食用价值，还有极高的药用价值，在《本草纲目》和《中药大辞典》中都有对其功效的记载。

含18种氨基酸及16种维生素，包括人体必需的8种氨基酸，其中天门冬氨酸的含量最高，能够帮助恢复体力，缓解疲劳，提高免疫力。

含有苹果酸、柠檬酸等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；

富含膳食纤维和多种酶可以有助于肠道内的有害物质并排出，促进肠道蠕动，抑制血糖上升，降低血脂、减少脂肪淤积。

含有的花青素和维生素C等抗氧化剂可以帮助机体延缓衰老并起到一定抑制色素沉淀的作用，因此无花果是女性美容养颜的不二之选。

其白色乳汁含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，能起到一定的防癌抗癌的作用。

如果你有减肥需求，或者平时工作生活中易疲倦劳累，爱生病，那可以试试多吃无花果，提高免疫力，解馋不增重。

无花果不耐储

无花果的采收期多集中在7-9月，该时间大部分产区均高温多雨，此时无花果由于受到充足的日照和充沛的水量，含糖量较高。但由于无花果不是完全密闭的果子（有果目），完全成熟后果皮软绵、部分品种果目开裂，导致耐储性极低，9成熟以上的果子在常温下2-3天就会软化、腐烂。

因此，在购买无花果鲜果后要放进冰箱低温储存，且尽快使用，千万别等坏了再心疼。

无花果食用方法

①鲜食：从果柄处剥开，去皮后食用其他全部部分。

②炖汤：无花果3-7枚（根据汤量自行决定），炖排骨、猪蹄、鸡等。

③煎服：无花果、梨，用冰糖煎水，吃果喝汤。