吃水果要不要削皮，你知道吗

水果维生素高，营养价值高，一直被男女老少喜欢。很多人习惯了吃水果都削皮，这样可以直接吃到甜甜的果肉，又不用吃到硬硬的果皮。有些人却喜欢原汁原味，觉得水果连皮吃是最健康的。

不削皮者：水果中将近一半的维生素C都在贴近果皮的部位，皮中含有的丰富膳食纤维，营养都将被浪费。

削皮者：除了农药的残留让人警惕，现在很多水果上面为了保鲜，也涂抹了果蜡，这种太影响身体健康了。

那么，水果到底要不要削皮呢？如果不想去皮，怎么放心吃水果呢？一个家庭主妇给我道出解决方法！

一、流水洗

清水洗水果是人们日常生活中最常用的一种方法，不过用流水冲洗10min去除率只有15%。

二、洗涤剂法

果蔬洗涤剂的主要成分是表面活性剂，现售的果蔬洗涤剂清洗水果，对残余农药的清除率可达到70~80%，效果较好。

三、浸泡法

将蔬果放置在水中，加入5%~10%的盐，浸泡5-10分钟，对表面残留农药的去除率可达50-90%；也可将洗涤剂按照一定的比例（1: 200）稀释后,将蔬果浸泡,在10分钟至60分钟内,可以使农药残留减少60%~80%。

四、沸水法

利用加热可以去除部分农药，且去除率可以达到60%~90%。这种方法适用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等蔬菜， 在烹调前，可以用热水焯一遍，去掉表面农药。

不喜欢削皮的可以试试上面的方法，这样可以健康地带皮吃水果了。夏天是水果上市的好季节，这个季节正是吃桃子的时候。桃子是一种很甜的水果，但是果皮上有绒毛，大多人在吃桃子的时候都会直接洗干净就直接下嘴了，而有些人会像削苹果一样，把桃子的皮直接削掉再吃。这个也还算正常现象，可以理解，因为有些桃子接触皮肤之后很容易身上发痒，削皮之后会好上很多。