山竹沙竹和油竹哪个好，山竹油竹和沙竹的区别

山竹除了能清热解毒之外，还可以清除我们体内的自由基，有美容养颜的功效。

这山竹真心不便宜，也难怪，我们国家引进了山竹这么久，产量还低得可怜，而且果的质量就是没有泰国的好。

这是因为山竹对生长环境特别挑，而泰国的水土气候确实是适合山竹生长，所以只能进口。

近几年来的贸易畅通，山竹很多人都不陌生了。但是说到油竹，沙竹相信知道的人很少，能分辨这三种山竹的就更少了。

其实山竹的分类的标准，说白了就是按照树龄，不同品种的山竹在卖相、口感、营养等方面存在着巨大的差异，市面上常见的山竹有油竹、沙竹和麻竹，小编给大家介绍一下这三种山竹：

油竹

油竹是山竹树生长到7-15年结出的果实，这个品种的山竹是我们在生活比较常见的。油竹的外观十分油亮、富有光泽，它的果皮呈青紫色，再加上青绿的叶子，卖相十分好看。它的缺点就是吃起来皮厚肉少、口感欠佳。

沙竹

沙竹是树龄在15-50年的山竹树结出的果实，这种山竹在外观上呈暗红色，果皮表面缺乏油亮的光泽，看起来卖相较差。但实际上与油竹相比，沙竹生长的果树拥有更长的树龄，吃起来肉质也更加可口。

麻竹

麻竹是种植时间大于50年的山竹树产出的果实，又被称为沙竹果。麻竹不仅看上去外观十分暗淡，缺乏油亮的光泽，而且它的果皮上还遍布着大大小小的麻点，整体呈深紫色或深红色。

虽然麻竹的外观十分粗糙，可一旦你剥开了表皮，就会发现里面的果肉含有充足的水分，吃起来细腻清甜。这是因为它的果树在半个世纪的生长过程中，吸收到了充足的营养成分，结出来的果实风味极佳。

另外，我们看到1A、2A、3A、4A、5A、6A的标准，对应的是山竹的果型，等级越高果型也就越大，相应价格也会更高。

除了分辨到游竹和沙竹，我们还要学一下怎么选山竹。

因为山竹的新鲜程度，决定了他的鲜美程度。

挑选山竹的第一招：看果蒂

选绿色果蒂的山竹，会比发暗的新鲜很多。

挑选山竹的第二招：捏外壳。

用手轻轻捏一下山竹的外壳，有凹下出的感觉说明山竹很好，反过来，很硬很干，说明这样的山竹是老的，而且果汁不多了，大家不要买了。

挑选山竹的第三招：观察山竹底部的蒂瓣。

大家都喜欢吃到肉多少核的山竹，可以观察山竹底部的蒂瓣，尽可能选多的。因为几片蒂瓣就说明果实里面有多少瓣果肉。越多果肉，核也相对小了。超过六瓣就称为“母”山竹，所以很多人在挑山竹的时候，一说母山竹，就知道是内行人了。

挑选山竹的第四招：闻一下山竹表面。

我们的鼻子也能选到新鲜山竹，新鲜的山竹表面会散发出一股清香味，存放久的山竹表面并没有什么味道。这个方法也能轻松辨别山竹新鲜程度。

我们在剥山竹的时候，可以先去掉果蒂，然后双手挤压一下，这样山竹就能轻松剥开了。