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美国大杏仁是杏仁吗,美国大杏仁叫什么名字

时间:2023-10-06 10:18:40 作者:重庆seo小潘 来源:互联网整理
在20世纪70年代,美国扁桃仁出口到我国时,被误译成美国大杏仁并广泛传播,这使得大多数消费者根本不知道扁桃仁、杏仁其实是两种完全不同的产品,长期被误导。 事实上,经过坚

在20世纪70年代,美国扁桃仁出口到我国时,被误译成“美国大杏仁”并广泛传播,这使得大多数消费者根本不知道扁桃仁、杏仁其实是两种完全不同的产品,长期被误导。

事实上,经过坚果协会委托权威机构进行的“美国大杏仁”物理、化学性质检测与物种学鉴定证明,“美国大杏仁”并不是中国杏仁,它来自于学名扁桃 (在中国俗称巴旦杏、巴旦木)的植物,在植物分类上归于蔷薇科扁桃属,与我国新疆所产的巴旦木属于同一果树,是一种十分重要的干果油料及药用树种,其核仁应该叫扁桃仁。

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调查发现,当年进口商为提价故意取名“美国大杏仁”“加州大杏仁”。扁桃仁比杏仁产量高,营养低,因此初进中国时比杏仁便宜,但某些进口商为了卖出杏仁价,并迎合国人崇洋媚外的喜好,改名叫“美国大杏仁”,这样看来,通过名字来给商品涨身价不仅对消费者利益有所侵害,而且造成国产杏仁价格受挫,农户连年亏损,对中国本土的杏仁产业、扁桃仁产业以及进出口国际贸易的正常经营活动均有所侵犯。

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在多方努力下,为“美国大杏仁”揭开身份的工作还在继续,大多数坚果龙头企业都已经采取更名的措施,相关的标准也在逐步完善。

消费者购买时只要留意表面光滑的是杏仁,粗糙有蜂巢型孔洞的是扁桃仁;外壳坚硬的是杏仁,疏松易碎的是扁桃仁;粒型较大的是扁桃仁,较小的是杏仁;容易剥开的是扁桃仁,需要费些力气的是杏仁。

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这样肉眼就可以区分货架上的商品是否是你想要的了,是美国大杏仁,还是真正的杏仁,一目了然。去了壳包装的果仁区分的要领是,杏仁比扁桃仁个头稍小,表面更加光滑,形状更扁平,呈现一头尖一头圆的卵形,颜色稍深,肉质更紧实,吃的时候有杏仁的特有味道,微微有苦味。扁桃仁则较长,形似椭圆,颜色偏土黄色,果实有甜香味,表面可能粘有干燥后的桃胶和盐粒。