如何选购火龙果，怎么判断火龙果好坏

火龙果为热带、亚热带水果，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。火龙果因为外表像一团愤怒的红色火球而得名。

火龙果代表吉祥和美好的祝福，还象征着贵族式的爱情，深受人们喜爱。火龙果与宗教文化有着很深的历史渊源，在美洲玛雅人、印加人的金字塔附近以及亚洲的越南人寺庙旁都种有火龙果。每逢祭祀及重大宗教活动，他们会将火龙果供奉在祭坛上，视为圣果。

更为称奇的是，无论在美洲还是亚洲，火龙果与中华龙文化都有着不解之缘。古代印加人将火龙果与刻有酷似中国龙的图腾放在一起祭祀，这种图腾和火龙果在印加语里都是龙的意思。

营养价值

火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。火龙果的果肉糖分中果糖和蔗糖含量极低，以葡萄糖为主，容易吸收，适合运动后食用。不但营养丰富、功能独特，还很少有病虫害，几乎不使用任何农药就可以正常生长。

选购方法

看颜色。火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。

掂重量。火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂火龙果的重量，选择偏重的。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也是越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。除了重量，还要挑胖胖的，不要挑瘦长型的，因为越胖代表越成熟，这样会比较甜，不会有生味。

火龙果好吃不好吃跟品种有关系。红皮红肉的火龙果，就比红皮白肉的好吃，糖分含量更高，味清甜而不腻。个大，饱满，中间浑圆并凸起，果皮外像鳞一样的片片外翻为上品，而且要挑捏起来有一点点软的（不要太软，否则切开会暴汁），这样的火龙果会比较好吃。

储存方法

火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25～30℃的室温状态下，保质期可超过两个星期。