什么是软枣猕猴桃，软枣的功效和吃法

这种小小的猕猴桃你吃过吗？它叫软枣猕猴桃。又名软枣子、圆枣子和藤枣等，包括陕西猕猴桃变种、紫果猕猴桃变型，单果重一般为4～20克，果实成熟时皮为绿色、紫红色等多种颜色，果皮光滑无毛可食用、皮味较酸，果肉绿色或紫色、紫红色等。

果实软熟后，果肉大多味浓甜或甜酸适宜，皮可食用，部分品种皮风味好，但大部分皮较酸。果肉营养丰富，软熟果实可溶性固形物含量14％～25％，总酸含量0.9％1.3％，总糖含量9％～11％，每100克果实维生素C含量30～430毫克。

在武汉，果实成熟期7一8月；在北京，果实成熟期8一9月。果实极不耐贮，武汉常温后熟期3～5天，冰箱低温后熟期7～10天。但软枣猕猴桃抗寒性极强，在-39℃条件下也能正常生长发育，主要分布在我国东北地区及其他省份的高海拔寒冷地区，适应性强。近5年该种类在我国人工栽培发展较快，特别是在北方地区。