板栗烧鸡怎样做好吃，正宗板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡是一道美味的家常菜，它将鸡肉的鲜嫩与板栗的香甜完美结合，口感丰富，营养好吃。教你“家常板栗烧鸡”，口感鲜嫩，香甜可口，好吃到飞起来！

食材准备：

1. 鸡腿肉或鸡胸肉500克

2. 新鲜板栗500克

3. 葱姜蒜适量

4. 料酒适量

5. 酱油适量

6. 白糖适量

7. 盐适量

8. 生抽适量

9. 老抽适量

10. 鸡精适量

11. 胡椒粉适量

12. 清水适量

13. 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 鸡肉切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟，使其入味。

2. 将板栗开一个小口，放入滚水中焯水煮5分钟，取出后剥去外壳备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

步骤二：烧制过程

1. 热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中炒香。

2. 加入腌制好的鸡肉块翻炒至变色。

3. 加入适量的酱油、生抽、老抽，翻炒均匀。

4. 加入适量的白糖，翻炒至糖溶化。

5. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，以便煮熟板栗。

6. 加入适量的盐、鸡精，调味均匀。

7. 将焯水过的板栗放入锅中，翻拌均匀。

8. 盖上锅盖，用中小火炖煮30分钟，直至鸡肉和板栗熟透，汤汁浓稠。

步骤三：出锅装盘

1. 炖煮好的板栗烧鸡盛出，撒上适量的葱花作为装饰。

温馨提示：

1. 烹饪过程中，火候要适中，以免鸡肉过熟变硬。

2. 炖煮时，可根据个人口味调整盐、糖的用量。

3. 如果时间允许，可以提前将板栗泡水一晚，更易剥去外壳。

通过以上步骤，就可以烹制出一道口感鲜嫩、香甜可口的板栗烧鸡！建议收藏备用。