大闸蟹怎么保存，螃蟹保存冷冻还是冷藏

大闸蟹是一种易腐食品，正确的保存方法可以延长它的存活时间，并保持其新鲜度。如果一次买多了吃不完，可以使用以下方法来保鲜大闸蟹。

1. 温度控制：大闸蟹最适宜的保存温度是5-10摄氏度。因此，你可以将蟹放入冰箱的冷藏室中。但是不要将其放在冷冻室中，因为过低的温度可能会损害蟹的质量。

2. 湿度控制：大闸蟹需要一定的湿度来保持其体内水分。你可以在储存容器中放一些湿润的纸巾或者湿毛巾，以保持适当的湿度。

3. 通风：大闸蟹需要空气来保持呼吸顺畅，确保容器有一定的通风孔，如果用保鲜袋，可以在上面扎几个透气小孔。

4. 饲料供应：大闸蟹需要食物来维持生命活动。你可以在储存容器中放一些新鲜的蔬菜叶子或者蟹粮，供蟹食用。但要定期更换食物，避免变质。

5. 防止互相伤害：大闸蟹在饲养过程中容易发生互相攻击的情况。为了避免蟹之间互相伤害，可以把它们分开储存，或者用盒子将它们分隔开来。

6. 定期检查：定期检查储存容器中的螃蟹的状态。如果发现有螃蟹变质，应及时将其取出，以防止影响其他正常螃蟹。

7. 尽早食用：尽量在购买后的1-2天内食用大闸蟹，以保持其最佳的口感和新鲜度。蟹的新鲜度会随着时间的推移而下降，所以尽早食用是最好的选择。

总的来说，正确的温度、湿度和通风控制等，是保存大闸蟹的关键。