冻豆腐怎么做，冻豆腐的制作方法

现在人们的生活水平逐步提高，家电的产生对人们的生活特别有帮助，改善了人们的生活状态。豆腐大家都吃过吧！鲜嫩美味而且特别又营养，常吃对身体好。但是在以前豆腐是最不容易保存的，冬天的时候还好一点，温度低还能保存个两三天。但是到了夏天那就不能保存了，所以人们在夏天都不会买很多，吃一顿就可以了，不然就会发酸坏了。

人们会将多买的豆腐做成炸豆腐，这样还能吃好几天。而我最喜欢的还是冻豆腐，冻豆腐鲜嫩美味，吃起来非常好。很多人在家中做冻豆腐的时候，会将豆腐直接放进冰箱，这样不仅影响豆腐的口感，而且还破坏了豆腐的营养，一点都不很好吃。今天在这里教大家1招，冻豆腐鲜嫩美味蜂窝多，全家都喜欢。

冻豆腐

食材：老豆腐。

我们在冻豆腐的时候，选择老豆腐也是关键的。老豆腐最好是选择质地比较粗糙的，这样的豆腐蜂窝多，吃起来口感比较好。将挑选好的老豆腐切成小方块，不要切的太薄，这样会影响蜂窝的产生。

豆腐切好以后，将它们放入蒸锅中，大火五分钟后转小火蒸十分钟。蒸完以后不要立即拿出。让它们在锅中多待一会，这样会更加松软鲜嫩。豆腐取出以后让它们自然晾干，之后放入冰箱冷冻就可以了，什么时候想吃的拿出直接做就可以。