腊肉保存前要洗吗，腊肉怎样保存不发霉不变质

腊肉过年时候是最受欢迎的，过了年以后吃不完的腊肉让人们着实发愁。人们总是喜欢将腊肉直接放入冰箱，这样不仅保存不好，还会加快肉的腐坏。

在这些食物中，最难让人保存的就是腊肉，现在天气转暖，腊肉晾放到外面，很容易变酸。虽然说腊肉中含有大量盐分，但是也不能够延长腊肉的保存。

今天在这里特意请教了一位大厨保存腊肉的方法，感兴趣的朋友们可以跟着试一试。

首先我们将腊肉装入干净的密封袋中，这样可以很好的保护腊肉不与外界中的空气接触，能够有效的延长腊肉的保存时间。紧接着将密封袋放入冰箱的冷藏室里，这样能够很好的使腊肉保持新鲜，吃起来和刚买的一样。