郫县豆瓣酱怎么选，郫县豆瓣酱哪种最正宗

生活中，我们做饭最离不开的就是调味品。一道菜好不好吃，除了手艺之外，最重要的就是调味品了。郫县豆瓣酱在我家中是使用最多的，因为我们特别喜欢吃辣。

郫县豆瓣酱我们市场上看到的有很多，它们的颜色不同，这就使得我们挑选的时候犯了愁。

特级豆瓣酱

这种豆瓣酱是发酵时间最长的，最少得三年以上，能吃上一口，也是很满足。特级豆瓣酱颜色最深，呈现暗褐色，含水量很低，所以价格也是最高的。我们在购买时一定要看清楚，别花冤枉钱。

一级豆瓣酱

一级豆瓣酱的发酵时间比特级要少一点，但也得两年左右。这种豆瓣酱味道辛辣，吃起来比较香脆。喜欢吃辣的朋友们可以试一试。

二级豆瓣酱

这种豆瓣酱发酵一年左右就可以，颜色呈现鲜红色，含水量较高，所以价格最低，遇到这种豆瓣酱一定要斟酌再三，别浪费钱。