带鱼买什么眼睛的好，挑选带鱼的最佳方法

带鱼价格不高不低，人们都能接受，所以带鱼也成了年货最受欢迎之一。

带鱼市场上有很多种，所以我们在挑选的时候，一定要看清楚。今天我们从3个方面来教给大家如何挑选带鱼。

一：产地不同

带鱼，我们在市场上常见的就三种，白带鱼、南海带鱼、短带鱼。我们市场上能买的就是白带鱼。白带鱼一般分为“黑眼睛”与“黄眼睛”。黑眼睛带鱼一般来自渤海区域，黄眼睛带鱼是一种进口鱼，来自东南亚和非洲等地。

二：形状不透

黑眼睛带鱼，身体偏长，头部较小，颜色呈现淡白色。黄眼睛带鱼，头部偏大，身体较肥，颜色呈现淡黄色。

三：做法不同

黑眼睛带鱼，腥味较轻，适合清蒸还有红烧。黄眼睛带鱼，腥味重，适合油炸等重口味做法。