虾皮白色和红色哪种好，虾皮买什么样的好

大家都知道，虾酱美味又营养， 除了虾酱之外，虾皮也是我的心头爱。虾皮做汤和炒菜都可以，非常提鲜，味道也非常美味。

我们在市场上见到的虾皮就是两种，一种颜色发白，另一种颜色发红。虽然都是虾皮，两者区别很大，大家在购买的时候一定要看清楚，别花冤枉钱。

白色虾皮

白色虾皮属于渤海毛虾，含虾青素含量较高，该原色非常丰富，大家需要补充营养的话，可以选择白色虾皮。白色虾皮我们通常用来做凉拌菜，味道鲜美，大家喜欢的话可以试一试。

红色虾皮

红色虾皮含虾青素含量较低，属于东海毛虾，含钙量较低，所以颜色呈现红色。红色虾皮我们在家中煲汤的时候使用较多，大家喜欢的也可以试一试，相信味道不会让你们失望的。