炸带鱼用淀粉行吗，油炸带鱼段的做法

说起鱼，大家喜欢吃什么呢？我最喜欢吃的就是带鱼，味道鲜美还不腥。不知不觉还有两个月就要过年了，炸年货是我最喜欢的事情了。

年货中最不可少的就是带鱼，炸带鱼真的是好吃，老人小孩都喜欢吃。我们在家中最常用的方法就是将带鱼裹上面糊放进油锅炸，这样炸出来的带鱼非常面嘟嘟，口感一点也不好吃。

今天教大家炸带鱼的小技巧，两面金黄又酥脆，希望大家喜欢。

技巧一：我们在炸带鱼的时候要记住带鱼不要切得太大块，切成小块，将带鱼清洗干净，放入碗中进行腌制，这样能够很好的去掉鱼的腥味。我们在碗中适量的食盐还有白酒，再把葱姜蒜放入，将带鱼抓拌一下，去掉腥味。

技巧二：我们在家中炸带鱼的时候，不要用淀粉和面糊，我们只要拿出干面粉，将带鱼身上裹上一层干面粉，多余的面粉轻轻抖掉。我们烧锅热油，将带鱼放入锅中炸至金黄就可以l捞出来了。