酱大骨怎么做最好吃，酱大骨最正宗的做法

猪肉大家都很喜欢吃吧！大骨头真的是让人馋得直流口水，现在想想就忍不住了。酱大骨我们一般都是出去买，在家里怕做不出那个味道来。今天就和大家分享酱大骨的做法，让大家在家就能做，味道香浓，深受家人的喜欢。

秘制酱大骨：

食材：大骨头、葱姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、黄豆酱、草果、冰糖。

我们首先把准备好的大骨头用清水冲洗干净，再切成小块放入水中浸泡，将里面的血水浸泡出来。我们在锅中加入适量的清水，将泡好的大骨头放进锅中，加入料酒，葱姜进行焯水，这样煮出来的大骨头比较好吃。

焯水后捞出大骨头沥干水分，放下碗中备用。之后往锅中加入干净的水，把葱姜段、八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果全部放进锅中，再把焯好的大骨头放进锅中，加入生抽、老抽、黄豆酱、冰糖全部搅拌均匀，在火上炖一个半小时，就可以出锅了。