农家一碗香怎么做，农家一碗香的做法教程

如果你最近吃饭没有胃口，你就像我这样做一道农家一碗香，有鸡蛋有肉，香辣过瘾，绝对是下饭神器，下面来看详细做法。

农家一碗香

原料：

五花肉、鸡蛋、青线椒、小米辣

调料： 食用盐、生抽、蚝油

做法：

1、首先准备一块五花肉给它切成薄薄的厚片，厚度掌握在三毫米左右，这样比较容易入味，切好之后给它码放到碗中方便操作。

2、碗中打入三个鸡蛋，用筷子快速的给它搅打均匀。

3、准备三颗线椒给它切成斜段，切好之后装入到碗中备用，再准备一些小米辣，给它切成小段，不喜欢吃太辣的，也可以用红椒代替，切好之后装入到碗中备用。

4、起锅烧油，下入搅好的鸡蛋液，给它摊成一个饼状，刚下锅的鸡蛋不要马上搅动，等鸡蛋液进行以后晃动一切它翻个面，接着继续煎至另一面，等鸡蛋完全定型后给他用铲子铲成小块，倒入在碗中备用。

5、锅中留底油，下入切好的五花肉，用铲子快速的煸炒一下，这里的火一定要小一点，小火把五花肉的油脂炒出来，这样吃起来才不会油腻。这个过程大约需要3~5分钟，一直把五花肉炒到这种外皮焦焦的，像这个样子就可以了。

6、接着加入青红辣椒，快速的翻炒一下，把辣椒的香味给它煸炒出来，这样味道会更加的好吃。一直煸炒到辣椒表皮，微微的起虎皮状，像这个样子就可以了。

7、接着把鸡蛋倒进来，用铲子给它铲一下，铲成小一点的块，把鸡蛋和肉均匀的搅拌在一起，

8、下面来调味，加入少量的生抽酱油，来上一勺食用盐，倒上一些蚝油，用铲子快速的炒一下，这里的火调的大一些，把调料炒匀炒化就可以给它装盘了，这个时候香味已经散发出来了，颜色也很漂亮。