什么是面藕，吸汁面藕的家常做法

用料：

面藕、食用盐、味精、白糖、生抽、香醋、一勺辣椒油、香葱

做法：

1、面藕类似于干腐竹，需要提前用冷水给它泡软，切记不能用热水

2、泡软的面藕，捞出沥干水分备用，只有把水分挤干净了，才能吸收更多的汤汁

3、芝麻酱中多次少量加入清水，用筷子给它搅开，大概成酸奶状，可以挂在筷子上

4、加入少许食用盐，味精，白糖，生抽，香醋，一勺辣椒油，搅拌均匀就可以了。

5、控干水分的面藕放入一个大碗中，一定是大碗，方便操作，加入刚才调好的料汁儿，带上手套给它搅拌一下，让面藕吸足汤汁儿

6、搅拌好的面藕放入一个盘子中，撒上少许葱花点缀一下，准备上桌开吃了。