油豆腐怎么做，油豆腐的做法教程

家常油豆腐

用料：

油豆腐 小葱 干辣椒 小米辣 生抽 蚝油 清水 芝麻 做法步骤

1、油豆腐用刀对半切开，我买的是小方块的油豆腐，还有长方形的，切开是为了炒制的时候更容易的吸收汤汁。

2、准备点香葱，洗干净用剪刀剪成长一点的段，喜欢吃芹菜的朋友也可以换成芹菜，一来是为了口味更加的丰富，二是颜色更加的好看。

3、准备点小米辣和干辣椒，小米辣是负责辣味的，干辣椒是为了增加香味的。

4、起锅烧油，油烧热后下入干辣椒、小米辣、小葱段，小火翻炒一下，把辣椒和小葱的香气炒出来。

5、接着倒入生抽、蚝油，小火炒一下，然后再加入适量的清水（温水或者热水），用铲子不停的搅拌。

6、然后加入之前切好的油豆腐，快速的翻炒一下，翻炒均匀后，盖上锅盖焖上2分钟，记得调成小火。

7、最后加入一把小葱段和熟芝麻，翻炒均匀就可以出锅开吃了。

友情提示：

1、如果你喜欢吃酸甜口味的，也可以加入番茄酱和白砂糖，不过要适量的多加一些清水。

2、老豆腐也可以按照这个方法来做，如果能炸一下再做，味道就会更上一层楼。