苏州有哪些美食，苏州不可错过的美食

苏州是一座历史悠久的文化名城，以其精美的园林和独特的风味美食而闻名。以下10道苏州特色美食：

1. 苏州酱排骨：这是苏州的传统名菜之一，选用优质的猪肋骨，经过腌制和炖煮，口感酥软，酱香浓郁。

2. 姑苏糕团：这是苏州的特色糕点，由糯米粉、粳米粉为主要原料，再加上不同的馅料，如豆沙和其他配料手工制成，口感软糯，软绵细腻，甜而不腻，因此深受人们喜爱，它也是江南最著名的小吃之一。

3. 红烧带鱼：这是苏州的经典菜品，选用新鲜的带鱼，经过红烧烹制，其口感鲜嫩，鱼肉细腻，爱吃带鱼的朋友不要错过。

4. 狮子头：这是苏州的传统名菜，由猪肉和特制小料精制而成的猪肉丸，放在油锅里炸透之后再红烧，其口感鲜嫩，肉质Q弹，汤汁浓郁，可谓人间美味。

5. 糟鸭：这是苏州的特色烹饪技法，将鸭肉腌制在糟料中，入味后再烹制，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

6. 咸鸭蛋：这是苏州的传统小吃，将鸭蛋腌制在盐水中，成品口感咸香，蛋黄油润，常用于搭配早餐。

7. 松鼠桂鱼：这是苏州的经典菜品，选用新鲜的鳜鱼，用独特的技法，烹制出外酥里嫩的口感，配以特制甜酱，滋味丰富，酸甜可口。

8. 蟹粉小笼包：这是苏州的特色小吃，将鲜蟹肉和蟹黄制成馅料，包在薄皮中蒸熟，口感鲜美，汤汁丰富。

9. 天目湖砂锅鱼头：这是江苏常州的传统汤品，选用新鲜的鱼头和嫩豆腐，熬制出鲜美的汤底，清热解暑，营养丰富。这是我喝过最好喝的鱼汤，没有之一，非常推荐。

10. 香酥鸭：这是苏州的代表菜之一，选用鸭肉经过特殊工艺处理，烹制出外脆内酥的口感，香气扑鼻，虽然是油炸，但香而不腻。

祝你在苏州的美食之旅中，能够品尝到这些美味佳肴，并体验到苏州的独特魅力。