如何挑选杏子，挑选杏子的方法

如何挑选杏子

1、看颜色

杏子的外表是黄色带有一些红色的，这样的杏子往往才是成熟的，而且会很甜，那种带有一些青色的杏子，是未彻底成熟的。

2、看硬度

购买时轻轻用手捏一下，如果捏起来是比较软的说明是成熟的。如果捏起来特别硬就是还没成熟的，是生的时候被摘下来的。

3、看表皮

看一下杏子的表皮，如果是光滑的，很饱满的就是比较甜的杏子。可是如果是那种蔫了吧唧的，不是时间久了就是催得厉害了。

4、闻气味

如果是自然熟透的杏子会散发出一种甜甜地清香，如果不是则会是很苦涩的味道。