蔓越莓面包布丁怎么做，蔓越莓面包布丁的做法

蔓越莓面包布丁的做法:

【主料】白吐司3~4片、蔓越莓干50g、鸡蛋3个

【调料】牛奶300ml、白砂糖60g、香草粉1/4t

步骤:

1、面包切丁状备用(大小块依个人喜好)

2、鲜奶+细白砂糖稍微加热，将糖拌至溶化(鲜奶油可在此时同时加入)。

3、将面包丁铺在焗烤皿里，并撒上葛越莓干。

4、蛋打散，加入香草精拌均匀。

5、将鲜奶徐徐冲入蛋液中，一边搅拌均匀。

6、将搅拌均匀的奶蛋液再过滤出来，过滤出杂质的奶蛋液，口感更细致。

7、将奶蛋液倒入铺满面包丁的焗烤皿中(8分满)。

8、静置约5分钟，让面包丁吸收布丁液，可稍微以汤匙压一下，让布丁液吸收更均匀。

9、烤箱预热后，烤皿排入烤盘中，倒入1碗温热水，隔水烘烤。

10、以165~170度C烤约20~25分钟。烘烤时间须依烤皿的大小，再调整时间。

烹饪技巧:

1、这面包布工分量依烤四个大小不同，约2~4人份。配方里的糖甜度刚好不是很甜，不加糖也，可以，食用时可搭配果酱一起吃也OK。

2、加入的果干种类可随个人喜好决定，或不加亦可。果干用兰姆酒或其他莓果类的酒泡过再用更佳。