木耳肉丝怎么做，木耳肉丝的做法教程

材料：胡萝卜、青椒、木耳、猪肉、生抽、生粉、料酒、菜籽油、盐、蒜、白糖、姜

步骤：

1、干木耳提前泡水泡发，然后用水清洗干净，去掉蒂并切成丝；

2、猪肉清洗干净，然后去掉猪皮，切成肉丝；

3、处理好的的肉丝装入容器中，然后往肉丝中加入少许的生抽、适量的料酒、一点点食用油、一点生粉，搅拌均匀后腌制10分钟；

4、青椒去蒂切成丝，洋葱去掉外层后也切成丝。胡萝卜也削皮后切成丝，姜切丝，蒜切末；

5、起锅放油，油热放肉丝，煸炒至变色，然后盛出，再倒入一点油，放入蒜蓉炒香，再加入洋葱，炒至微微焦黄即可，再一次放入胡萝卜丝和木耳丝；

6、所有配菜放完之后，煸炒5分钟左右，再加入肉丝、生抽、白糖翻炒均匀；

7、最后加入青椒丝炒至断生即可出锅。