榛子和板栗有什么区别，榛子是板栗的一种吗

榛子和板栗是两种常见的坚果，它们一大一小，看起来很像，但其实并不相同。那么榛子和板栗有什么区别呢？请往下看：

外观方面，榛子和板栗在外壳颜色和形状上有所不同。榛子的外壳呈棕色，通常是圆形或卵形，表面有纵向的凹槽。板栗的外壳则呈棕色或深褐色，通常是圆形或稍微扁平，最外层有许多尖锐的刺。

口感方面，榛子和板栗也有一些差异。榛子的果仁质地酥脆，口感坚实，带有浓郁的坚果香气。板栗的果肉则柔软而细腻，口感丰满，带有一定的甜味。

营养成分方面，榛子和板栗在营养价值上也有所差异。榛子富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、镁、铁和锌等营养物质。榛子中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，维生素E则具有抗氧化作用。而板栗则富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素B6、钾和铜等营养物质。板栗中的膳食纤维有助于消化，维生素C具有抗氧化和免疫增强作用。

用途方面，榛子和板栗在烹饪和食用方式上也有所区别。榛子可以直接食用，也可以作为烘焙食材、糖果和巧克力的配料。榛子酱也是一种常见的食用方式，可以用于制作面包、饼干和甜点。板栗通常煮熟后再吃，会更加香甜。常见的做法如水煮板栗、烤板栗、炖板栗、糖炒栗子等。

可见，榛子和板栗在外观、口感、营养成分和吃法等方面存在一些区别。不过，无论是榛子还是板栗，都是美味且营养丰富的坚果，祝你吃得开心！