胚芽米营养高吗，胚芽米比大米有营养吗

我们在每天主要吃的主食就是大米，或者是面类的食物，当然还有别的也是可以代替的，那么也就是说，我们每天吃的东西，对身体有好处，还是有坏处，是非常的重要的，现在很多的人开始吃一种有机的胚芽米，那么这个对我们人体有什么效果呢？

对男性有五种作用，能够帮助提振元气，还能够加速新陈代谢，胚芽就是稻米当中的精华部分，当中含有许多的维生素B与维生素E，还有许多的矿物质以及适量的纤维，对一些容易疲劳的上班族男性可以去适量的多吃，能够减少一些疲惫加速新陈代谢，还有能够改善疲倦的功能，在胚芽米当中存在着维生素B1这个能够将糖类分解成乳酸，之后能够缓解人体的疲劳。

并且还能够预防心血管疾病，还可以预防男性常见的一些动脉粥样硬化，脑血栓等一些疾病，并且当中存在着的一些硒与锌，本身就是一种抗氧化物，这个物质能够帮助人体提高抵抗力，还能够预防中老年男性的前列腺肥大还有精力衰退这样的作用，还能够降低人体当中的血糖，来辅助的控制糖尿病。

在平时购买胚芽米的时候，需要注意一些事项，在超市当中有着一些散装和小包装的胚芽米最好去注意一下，颗粒是不是非常的均匀与完整，如果米粒当中出现了一些黄色或者是褐色之类的，存在着一些斑痕，等一些不正常的味道，那么就不要购买这样的胚芽米，然后是包装的就需要查看上面的一些信息，比如所种类还有成产日期等一些注意事项。

那么怎么去分辨糙米与胚芽米还有白米之间的差别呢？其实这个是非常好分辨的，糙米就是稻谷经过了一层加工后的产物，而之后将糙米碾过之后，剩下的就是胚芽米了，而胚芽米就是去掉胚芽，那么就是白米，米类的物品是非常的不好保存的，很容易就会长虫子，所以说需要放入在密封的容器当中，之后冷藏，如果可以的话最好就是在三个月时间当中吃完，如果出现米虫和发霉的情况，那么就直接扔掉。

由于胚芽米当中存在着的纤维比较粗，所以说多吃是不好的，很容易就会涨腹以及消化不良，最好就是适量的使用，用胚芽米搭配其他的谷类等一些蔬菜也是可以提高营养价值的，在制作胚芽米的食物的时候，需要将胚芽米在水中浸泡两小时到三个小时之后，之后就可以煮熟了，