炸蘑菇怎么炸，炸蘑菇的教程

在平时很多的人都会去市场上购买一些蘑菇，回家去做炸蘑菇吃，并且做出来的成品也是非常的不错，比很多的肉食还要好吃，香酥可口能够提升人的食欲，对这个很多的人做法并不是那么的好，所以说只能够上网上找教程，而做出来的成品也是差了一些，甚至可能会有一些地方被炸糊了，那么这样的情况是怎么回事呢？

其实在做这个炸蘑菇的时候就需要注意一些细节，细节把握好了之后，那么就可以做出自己满意的成品了，在我们准备做的时候需要准备新鲜的蘑菇两个鸡蛋，一集小麦粉淀粉还有盐孜然粉和胡椒粉，这样准备好了之后就可以做炸蘑菇了，先将新鲜的蘑菇的根部切掉，之后放入清水当中，在清水当中需要加入一小勺的盐，浸泡10分钟左右，之后再用热水焯一下，不用太长时间半分钟左右就可以，之后将水分挤干，越干越好，之后将淀粉与面粉，形成2比1的比例做成面糊，加入一些盐与胡椒粉，并且加入鸡蛋后，边倒水边搅拌，直到成为糊状（不要太过糊）。

之后让面糊均匀的挂在蘑菇当中，而在油温到6.7成热度之后，就可以将挂完面糊的蘑菇放入锅中，要用小火，在两分钟左右的时候，蘑菇基本上就没用了水分，这个时候就可以将蘑菇捞出，之后换新的油将蘑菇放入锅中用大火再炸一次，成为金黄色的时候基本上就是可以出锅了，之后放一些调味料就可以食用了。

在做的时候需要注意四点，蘑菇需要焯一下水，并且水分需要挤干，而面糊是需要用淀粉以及面粉形成2比1的比例去调制，而面糊的标准就是需要能够挂在筷子上不能够掉下去，先用小火，之后再用大火，反复炸，只要是这样做出来的成品是比普通做出来的要好吃的，而这样放凉了也会比较酥脆的，比别的地方买来的成品要干净。

这个炸蘑菇对一些不想要长胖和吃肉的朋友是不叫不错的，蘑菇当中存在着一些维生素，并且还有抗氧化的作用，这个适合一些小孩子在长身体的时候吃，大家在平时的时候最好不要老是点外卖，自己动手做好吃又干净，其实也并没有费多长的时间，在平时要注意饮食健康为自己的身体负责任。