鲍鱼炖鸡汤怎么煲，鲍鱼炖鸡的制作方法

“鲍鱼炖鸡汤”家常做法，汤鲜味美，营养滋补。很适合秋冬享用。

食材准备：

1. 鲍鱼：6只

2. 鸡肉：500克（最好选择老母鸡或土鸡）

3. 猪骨：500克

4. 干贝：6颗

5. 枸杞：适量

6. 淮山：适量

7. 红枣：适量

8. 姜块：适量

9. 料酒：适量

10. 盐：适量

11. 清水：适量

步骤一：食材处理

1. 鲍鱼：将鲍鱼清洗干净。

2. 鸡肉：将鸡肉洗净，切成块状备用。

3. 猪骨：将猪骨洗净、焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。

4. 干贝：将干贝泡软备用。

5. 配料：将枸杞、淮山和红枣洗净备用。

6. 姜块：将姜块切片备用。

步骤二：炖煮汤底

1. 取一个大锅，加入足够的清水，放入猪骨、鸡肉和姜块，用中火炖煮约2小时，期间去除浮沫。

2. 炖煮过程中，可以根据个人口味适量加入料酒和盐，提升汤底的风味。

3. 炖煮好之后，将汤底滤出备用。

步骤三：炖煮鲍鱼鸡汤

1. 取一个炖盅或者砂锅，将鲍鱼、干贝放入炖盅中，将汤底倒入，使汤底的量达到炖盅的三分之二。

2. 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮约1小时，让食材滋味相互融合，使鲍鱼和干贝变软烂。

3. 蒸煮过程中，可以适量加入枸杞、淮山和红枣，增添汤的香甜味道。

4. 最后，根据个人口味调整汤的咸度即可。

总结：

制作鲍鱼炖鸡汤需要一些耐心和技巧，但是只要按照以上步骤进行，就能制作出鲜美可口的鲍鱼炖鸡汤。祝你享受美味，享受健康。