芥兰是什么菜，芥兰怎么做

芥兰是一种营养丰富的蔬菜，口感清脆，非常适合白灼食用。白灼芥兰不仅保持了芥兰的原汁原味，而且做法简单，非常适合家庭制作。今天，我将向大家介绍一道美味的白灼芥兰，保证你做一大盘都不够吃！

首先，将芥兰洗净，去掉老叶和根部。然后在锅中加入适量的水，烧开后加入一勺盐和一勺油，将芥兰放入锅中焯水。焯水的时间不要过长，大约一分钟左右即可。焯水后的芥兰颜色更加鲜艳，口感更加清脆。最后，将芥兰捞出沥干水分，装盘备用。

白灼芥兰的配料非常简单，但能够为菜品增添不少味道。将蒜末、姜末、红椒丁、青椒丁、香菜末混合在一起，加入适量酱油、醋、白糖、香油调成料汁。将料汁均匀地浇在芥兰上，一道美味的白灼芥兰就做好了！

白灼芥兰保持了芥兰的原汁原味，口感清脆爽口，非常开胃。同时，芥兰富含维生素C、钾、钙等营养成分，有助于提高免疫力、维持心脏功能和强壮骨骼。这道白灼芥兰不仅美味可口，而且营养价值极高，是一道非常健康的家常菜。

这道美味的白灼芥兰不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭制作。