梨子怎么分公母，梨子怎样挑选

母梨底部有一个圆润的凹坑，公梨底部凸，形状不规则。母梨肉汁细嫩，公梨质粗味淡。

母梨底部光滑的没有萼，公梨底部有萼，像一朵花。

母梨的体型普遍偏大，表皮光滑圆润，公梨要小一些，外表粗糙，果核大。

公梨果底长得有棱有角，崎岖不平，花萼不脱落，果底凸出。

当然是要挑选“母梨子”了，母梨表皮光滑，果肉细嫩，果汁更甜更丰富；而公梨，质粗味淡，果核也比较大。具体的挑选方法可以从以下几个方面来辨别：

1.看梨脐

在挑选梨子的时候，我们要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，选择具有规则性的圆形、并且凹陷的圆形更深更光滑的梨子；而脐浅又不圆的，味道次之；往外面凸出的最好不选，通过这样的方法来挑选梨，成功率还是十分高的。

2.看梨的形状

在挑选梨的时候，我们还可以通过选择形状来判断。一般来说，品质好的梨果形端正，质地脆而鲜嫩，汁液丰富，肉质细腻；而形状不规则的梨子，味道往往要差很多，吃起来没有感觉。不然也不会有“歪瓜裂枣”这样的俗语诞生了。

3.看公母梨

梨是有公母之分的说法的，特别是挑选香梨，在挑选的时候要注意，梨要挑母的，细腻多汁且甜，从梨子的底部能够轻松的分辨出来，底部有一个圆润的凹坑的就是母梨；公梨果底的花萼不脱落，果底是凸出的。

4.看梨皮的厚薄

梨皮的厚薄其实用肉眼也是能够看出来的，梨皮看起来较厚的，果实粗糙并且水分不足；应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子。这样的梨子果核小果肉细嫩果汁更甜。