什么是川木耳,木耳和秋木耳的区别

不知道大家有没有仔细的观察生活，尤其是每次麻辣烫里的菜品就会发现里边有一种木耳，整个片大也比较厚实，吃起来嘎吱嘎吱的，非常清脆。其实是川木耳。

青川木耳是青川县著名特产，也是我国的特产。又称黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。因其生长特性、营养价值很高而与银耳齐名。

具有：滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效，被国家定为“黑木耳质标”。

青川黑木耳具有朵大质厚，细质滑美，柔而不腻，味道清香，无污染等诸多特点，被全国列为四川省的黑木耳生产发展基地县。

川木耳和秋木耳的区别如下：

口感上川木耳的质地更脆，口感更嫩。而秋木耳的质地较硬，口感稍微有点嚼劲。

川木耳呈扁圆形，表面光滑，颜色较深。而秋木耳呈现六边形的形状，表面有皱纹，颜色较浅。

因为天气原因，川木耳相对较薄，而秋木耳因为天气寒冷，胶质会厚一些。

总的来说，川木耳和秋木耳在口感、外形和胶质方面存在明显的差异，可以根据个人口味和偏好来选择喜欢的木耳品种。