吃红薯要忌什么，吃红薯的注意事项

红薯是一种绿色美食，不仅有助于强身健体，还具备食疗的功效。然而，吃红薯也有一些禁忌，如果不注意就会引起不适。

不要空腹吃

空腹食用红薯是不宜的。红薯含有较多的糖分，空腹食用容易刺激胃酸分泌过多，引起腹部不适。此外，红薯中富含纤维，会导致腹胀和排气增多。

不要生吃

生吃红薯是不可取的。生红薯中的淀粉细胞膜很难被人体消化。而煮红薯时，适当延长蒸煮时间可以更好地破坏红薯中的“气化酶”，从而避免腹胀、胃灼热、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

不宜吃红薯的3类人

有些人群是不宜常吃红薯的。

红薯中含有大量的草酸盐，所以有草酸性肾结石的人不要常吃红薯。

第二种就是患有慢性胃病、反流性食管炎和胃溃疡的人最好不要吃红薯，避免吐酸水和烧心感，加重病情。

第三种是脾胃虚弱的人，食用红薯可能引起腹部不适甚至腹泻。

不要多吃

红薯不宜过量食用。红薯中的氧化酶和粗纤维在肠胃中会产生大量的二氧化碳，导致腹胀、打嗝，严重影响消化功能。另外，吃红薯过多也会产生大量胃酸，引起腹胀、反酸、胃痛等不适。

为了保持营养平衡，最好将红薯搭配蔬菜、水果和含蛋白质高的食物一起食用。例如，在吃红薯时可以少吃一些肉类，这有助于促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收。还可以搭配一些咸味食物，既可以调节口味，又能减少胃酸的产生，消除肠胃不适感。

如果担心吃红薯会导致腹胀，可以将红薯与小米或糯米一起煮粥，这样可以缓解不适感。

虽然红薯是一种营养丰富的食物，但在食用时需注意一些讲究，避免引起不适。搭配适当的食物，合理食用红薯，才能更好地享受它的美味和营养。