蜂蜜水真的能解酒吗,酒后可以喝蜂蜜水吗

蜂蜜作为一种纯天然的健康食品，很多人对其作用都是赞不绝口，但其中也有不少说法其实是存在误区的，今天我们就来说一下，关于蜂蜜的说法哪些是存在问题的。

蜂蜜能解酒？

事实上，研究数据表明，喝蜂蜜水并不能明显改善急性酒精中毒的症状。此外，大量摄入果糖会导致血液中尿酸含量升高，因此不推荐通过喝蜂蜜水来解酒。

蜂蜜结晶就是坏了？

受温度影响，蜂蜜在低温条件下会发生结晶现象，这是正常的物理反应。

结晶只是对蜂蜜口感和取用有一点影响，但不会影响食品质量。

除了低温外，结晶的原因也可能是因为蜂蜜中的葡萄糖含量高或者含有花粉、葡萄糖结晶颗粒等“结晶核”。

蜂蜜结晶并不意味着它坏了，可以放心食用。

蜂蜜没有保质期？

尽管理论上，成熟且纯度高的蜂蜜在密封、避光的条件下可以无限期保存，但实际上我们很难做到完全密封。

并且在取用蜂蜜的过程中，取蜂蜜的工具，像是勺子等可能会引入细菌和水分，从而导致蜂蜜加速变质。

根据食品安全法的要求，蜂蜜的保质期一般被厂家定为2年左右。为了安全起见，如果蜂蜜超过保质期，还是不要食用为好。