食品添加剂真的有害吗，食品添加剂安全吗

食品添加剂一听就不是什么好东西，有添加剂食物坚决不吃，如果真的做到有添加剂的食品不吃，那么有些食物就要戒掉了。

首先就是烘焙食物要戒掉，几乎所有的烘焙食物里面都有一种添加剂，那就是碳酸氢钠。所谓碳酸氢钠其实就是小苏打和泡打粉，用来让蛋糕变得更加蓬松的。

有的人就会说以后只吃豆腐不就可以了，但是豆腐里面也是有添加剂的，豆腐里面一定含有氯化镁，也就是人们说的卤水。

以后还不能随便吃食用油，因为里面含有特定机兑苯二酚，没有这个添加剂，大桶油没几天就氧化一股味。

整体研究一下，要想彻底拒绝食品添加剂，就只能吃一种东西，那就是西北风。近些年出现了一些非法使用有害添加剂的问题，让人们对于食品添加剂恨之入骨，但其实符合食品安全标准的添加剂是完全不用担心，甚至有些是有益于食品的营养和安全的。

一些食品里面不加添加剂是根本办法食用的，比如：肉罐头里不加亚硝酸盐，很可能会出现肉毒毒素，而亚硝酸盐有潜在致癌性，又需要D异抗坏血酸钠来化解，所以有这两种添加剂的罐头才象征着安全。