雪燕是什么，雪燕的营养价值

雪燕是一种珍贵的食材，主要产自中国云南地区和越南等地区。它是苹婆属刺苹婆树的木髓分泌物，通过人工划破树干，采集木髓分泌物后风干而成。雪燕最初分泌时呈现晶莹剔透的水晶状，但接触空气后会逐渐氧化变黄，形成红色、黑色或棕色的雪燕。由于受到风吹的影响，雪燕很容易附着沙尘、树皮等杂质。雪燕分泌时带有一股酸味，但泡发后酸味立即消失，食用时没有任何酸味。

许多人常常分不清燕窝和雪燕的区别，虽然它们的外观相似，但它们的功效却不同。雪燕被称为“植物燕窝”，也被称为贫民版燕窝，具有降低血脂、改善便秘、为身体补充水分等功效。而燕窝则是一种全能型的滋补品，可以增强抵抗力，促进细胞再生等。

雪燕作为一种珍贵的食材，被广泛应用于美食领域。它不仅在高级餐厅中被用来制作精美的羹汤，也可以在家庭中用来烹饪各种美味的菜肴。雪燕的口感鲜美，营养丰富，被认为是一种高级的滋补品。

比如我们可以用制作一碗好喝养颜的桃胶雪燕炖奶：

1⃣桃胶、雪燕提前一晚上泡发 2⃣食材全部放进养生壶/锅，加800ml水，煮开后小火煮30分钟 3⃣煮好了后加入牛奶搅拌（糖按个人口味加哦）