蒜蓉生蚝怎么做，蒜蓉生蚝的做法

生蚝是一种美味的海鲜，吃法多样，今天分享一道超级简单的蒜蓉生蚝家常做法，鲜嫩可口，好吃到停不下来！

食材：

- 生蚝：新鲜的生蚝最好，建议在购买后立即食用。

- 柠檬：用来提味和去腥。

- 蒜蓉：增添香味。

- 橄榄油：用于烹饪。

步骤：

1. 准备工作：

- 洗净生蚝：用清水冲洗生蚝外壳，去除附着在壳上的泥沙。

- 打开生蚝：用生蚝刀小心地打开生蚝的壳，注意保护手指，避免受伤。

2. 准备调料：

- 制作蒜蓉：将蒜瓣剥皮，切成细蓉状。

- 准备柠檬：将柠檬切成小块，备用。

3. 烹饪：

- 热锅加油：在炒锅中加入适量的橄榄油，加热至中高温。

- 加入蒜蓉：将蒜蓉放入锅中，炒香，但不要炒焦。

- 加入生蚝：将生蚝放入锅中，翻煎几分钟，直到生蚝的肉质变白，但不要过度煮熟。

- 加入柠檬汁：挤入柠檬汁，提味并去除腥味，根据个人口味添加适量的柠檬汁。

- 翻煎均匀：轻轻翻动生蚝，使其均匀受热，直到熟透。

- 关火：熄火后，继续翻煎一会儿，让生蚝吸收余温。

4. 上桌：

- 装盘：将煮好的生蚝装盘，可以撒上一些蒜蓉和柠檬汁。

- 配菜：可以搭配新鲜的蔬菜或沙拉，增添口感和营养价值。

温馨提示：

- 新鲜度：生蚝在购买后应尽快食用，新鲜的生蚝质地更鲜美。

- 食品安全：选择新鲜的生蚝，并确保烹饪过程中彻底加热，保证食用安全。